🎅 Новогодние пряники! 🎅

Новый год – это время чудес и волшебства, когда дом наполняется ароматами мандаринов, хвои и, конечно же, свежей выпечки.
Если вы хотите создать атмосферу настоящего праздника, обязательно попробуйте приготовить традиционные новогодние пряники.
Они не только порадуют своим вкусом, но и станут прекрасным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:
- Мёд или инвертный сироп – 125 г
- Сливочное масло 82,5% – 125 г
- Сахар – 200 г
- Мука – 425 г
- Яйца – 2 шт.
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Букет пряностей – 1,5 чайные ложки

Приготовление:
1. Мед (или сироп) доведите до кипения вместе с пряностями, затем растопите в нем масло.
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром.
3. Тонкой струйкой введите смесь масла с медом в яичную смесь, добавьте муку и соду.
4. Хорошо вымесите тесто, разложите его по пакетам и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
5. Перед выпечкой достаньте тесто из холодильника за 15-20 минут.
6. Раскатайте тесто толщиной 3-5 мм на бумаге для выпечки или коврике, вырезайте с помощью новогодних формочек: елочек, человечков, домиков.
7. Выпекайте при температуре 170°C около 12-15 минут.
8. Сразу после выпекания положите пряники под пресс, придавливая их доской, пока они еще мягкие и горячие.

Глазурь для пряников
Для рисунка: 60-70 г теплой воды  
Для заливки: 90-110 г теплой воды

Чтобы получить белоснежную глазурь, добавьте диоксид титана.
Часть глазури разведите для создания контура и узоров, другую часть – для заливки.
Для окрашивания используйте гелевые красители.
Чтобы придать отдельным элементам пряников блеск, применяйте перламутровый краситель.

Советы:
- Используйте свежие специи для максимального аромата.
- Храните готовые пряники в герметичном контейнере, чтобы они оставались мягкими и свежими.
- Попробуйте разные формы и украшения, чтобы сделать каждую партию уникальной.

Пусть ваши пряники будут самыми красивыми и вкусными! Сделайте этот Новый год особенным вместе с нами!
Будем печь!