Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с вкуснейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то обратите внимание на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В обычных универсамах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, в основном, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он обладает всеми важными характеристиками идеального какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах благородного шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него есть возможность приготовить настоящий горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» производства.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из такого же материала, что и натуральный (из какао-крупки), только с добавлением щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и цветовые качества изделия. Используя его можно сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао подходит для производства всевозможных сладостей. При включении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество жидкости), исходя из этого, нужно быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.